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짚뿔닭발의 시그니처 메뉴이자,
1988년 성서공단 골목에서 태어난 퇴근길 닭발을 지금의 밤으로 옮겨온 한 상입니다.

짧게 타오르는 짚불 위에서 기름을 훑어낸 닭발에
자극적인 매운맛 대신, 천천히 올라오는 불향과 국물의 깊이를 더했습니다.
하루 종일 몸에 밴 쇳내와 땀냄새를 잠시 잊게 해 주던 그 한 점을,
이제는 누구의 퇴근길에서도 다시 꺼내 먹을 수 있도록 만든 메뉴입니다.

우리는 이 짚뿔닭발을,
오늘을 버텨낸 사람들이 잠깐 기대어 쉴 수 있는 한 접시라고 믿습니다.